-古酒のペアリングを探求する-

ブルゴーニュの古酒とシャンパーニュの古酒だけを揃え
古酒の魅力を最大限に引き出すマリアージュを探求する。

レヴェランスは古酒に魅了された人々のための空間。
希少な古酒をBy the glassで。その魅力を引き出す料理と共に・・・